至福のひととき長野3本セット

長野県はいま、山梨県と並んで日本の二大産地といわれるほどのワイン用ブドウの産地。その品質の高さに注目が集まっており、白ではシャルドネ、赤ではメルローが特に人気です。
シャトー・メルシャンでは、千曲川流域の北信地区のシャルドネ、塩尻市桔梗ヶ原地区のメルロー、自社管理畑の上田市の椀子（マリコ）ヴィンヤードのメルローやシャルドネ、ソーヴィニヨン・ブランなど、長野県の各産地のブドウで造ったワインが、世界的なワインコンクールで高く評価されています。

これぞ日本ワイン“王道のシャルドネ”！

長野県産の白といえば、まず挙げられるのが「シャルドネ」。中でもこれぞ“王道のシャルドネ”と胸を張ってオススメしたいのが、この『長野シャルドネ 2014』。程よくオーク樽を使用して育成しました。なめらかな口当たりとコクを感じる、バランスのよい一本。日本のシャルドネのど真ん中、テッパンのワインです。
このなめらかな味わいには、クリームシチューや、クリームソースで仕上げたロールキャベツがぴったり。クリームソースのような白いソースには、比較的しっかりした味わいのシャルドネがよく合います。

受賞歴

レ・シタデル・デュ・ヴァン2016 銀賞
インターナショナル・ワイン・チャレンジ（IWC）2016 銅賞 インターナショナル・ワイン＆スピリッツ・コンペティション（IWSC）2016 銅賞

テイスティングコメント

輝きのあるイエロー。レモン、ライム、グレープフルーツのような柑橘系の香りに加え、トロピカルな果実の香りも感じられる。アーモンド、ナッツ、ヴァニラ、バターのようなオーク樽由来の香りと果実香とがバランスよく溶け込んでいる。爽やかな酸味とミネラル感をとらえた後、バターやハチミツのような濃厚な味わいが余韻として口中に広がる。

料理との相性（マリアージュ）

あさりのバターソテー、白身魚のムニエル、焼き魚、天ぷら、クリームシチュー、ロールキャベツなど。

ますます入手至難、特に人気の逸品！

日本を代表する「メルロー」の名産地として名高い長野県。シャトー・メルシャンでも、塩尻市の桔梗ヶ原地区や上田市の椀子（マリコ）ヴィンヤードをはじめ、長野県産のメルローで造ったワインには、世界的にも高い評価が寄せられています。
シャトー・メルシャンの中でも特に人気が高く、今や市場でもなかなか入手至難となった『長野メルロー 2014』。ブドウの果実味が凝縮した、フルボディのこのワインには、赤ワインでしっかり煮込んだビーフシチューなどとのマリアージュがお薦めです。可能であれば牛肉も“信州牛”にして、長野尽くしのマリアージュにこだわるのもまた一興です。

受賞歴

2016年 日本ワインコンクール 欧州系品種・赤 銀賞

テイスティングコメント

黒みがかった濃い赤紫。プラムやカシスなど果皮の黒い果実の香りに加え、なめし皮、腐葉土など熟成感を連想させる香りも感じ取れる。豊かな果実味としっかりとしたタンニンが調和したエレガントなワイン。今飲んでも楽しめるが、瓶熟成により更になめらかなタンニンになることが期待される。

料理との相性（マリアージュ）

仔牛肉のソテー、ヒレ肉をミディアム・レアで、和風味のソースと合わせて。ビーフシチュー。

ブドウに自信があるからできる、アンウッデッド

最後の一本はふたたびシャルドネ、『長野シャルドネ アンウッデッド 2014』。こちらは『長野シャルドネ 2014』と異なり、”アンウッデッド”の名の通り樽を使わずに仕上げたシャルドネです。『長野シャルドネ アンウッデッド』は、シャルドネ品種のブドウ本来の個性をストレートに表現することを目指して造られたワインですが、ブドウがとてもよい状態でないとアンウッデッドにはできません。ブドウの品質への自信の証が、この『長野シャルドネ アンウッデッド』なのです。
ブドウ本来のフレッシュな果実味がしっかり残ったこのワインに合わせたいのは、ちょっと意外なアップルパイ。どちらも柔らかい酸味と豊かな果実味が魅力です。たまには白ワインをデザートとともに味わってみてはいかがでしょうか？特に長野県産のりんごを使ったパイなら、よりパーフェクトなマリアージュが愉しめます。

受賞歴

2015年 日本ワインコンクール 欧州系品種・白 銅賞

テイスティングコメント

輝きのあるレモンイエロー。マンゴー、パイナップル、パッションフルーツなどトロピカルで華やかな果実の香りがトップに感じ取れる。また、ハチミツ、アンズのような香りも連想させる。穏やかな酸味とふくよかな果実味がバランスよく口中に広がる。

料理との相性（マリアージュ）

焼き魚、スモークサーモンなどシーフード。アップルパイ。