「#シャトー・メルシャン」で検索中(28件)
-
ワインづくりは農業。ブドウが芽吹く時期
シャトー・メルシャン(以下、メルシャン)は、「はじめにブドウありき」を掲げ、適した品種を適した場所で栽培するために、2003年に自社管理畑椀子(マリコ)ヴィンヤードでブドウ栽培を始めています。今回は、その畑で実際のブドウ栽培を担当するメルシャンの吉田弥三郎さんに栽培についての話を聞きに、長野県上田市にある畑を訪れました。 -
春を盛り付けるひと皿−新玉ねぎのムース エディブルフラワー添え−
外に出かけたくなるような温かい陽気も増え、植物の芽吹きを感じることも多くなる季節。春の食材を口にする機会も増えると思いますが、春を彩る花を食べてみるというのはいかがですか?新玉ねぎのムースに、食べられる花”エディブルフラワー”を彩る春らしいレシピをご紹介します。 -
ワインから春を感じる
春を感じる食材というと、やはりすぐに思いつくのは山菜でしょうか。お魚でいうと「鰆」はまさに春の魚と書きますが、飲み物に感じる四季はどうでしょう。例えばワインなら「春に飲みたくなるワイン」とはどんなワインが思い浮かびますか?そんなお話をソムリエの齋藤久平(さいとうきゅうへい)さんと一緒に、ワインを傾けながらしてきました。 -
世界で輝く日本ワイン 「金賞」受賞セット、特別限定発売!
日本ワインが世界のコンクールで「金賞」を連続受賞!長野のシャルドネがいま、世界品質に。ワインの本場フランス・ボルドーで2016年5月に開催された権威ある国際ワインコンクール「レ・シタデル・デュ・ヴァン」で、『シャトー・メルシャン 北信シャルドネ ミッドナイトハーベスト 2014』が、金賞と日本ワイン特別賞をダブル受賞。さらに続く6月、スロベニアで開催された「リュブリアーナ国際ワインコンクール」でも、栄えある金賞に輝きました。そこでDRINXでは、連続受賞の快挙を記念して、通常はワイナリーでしか買えない『北信シャルドネ ミッドナイトハーベスト 2014』と、2014年開催「国産ワインコンクール」(現「日本ワインコンクール」)で金賞を受賞した『長野シャルドネ 2013』を「金賞」受賞セットとして、急遽限定販売することになりました。国内はもとより、海外でも高い評価を獲得した“世界品質”のシャルドネを、この機会にぜひご賞味ください。