セント・ハレット
セント・ハレット フェイス シラーズ 2019(750ml)
1本 2,460円(税込)SOLD OUT
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商品の特長
1842年にワイン造りがスタートし、今や世界屈指の良質なワイン産地となったオーストラリアのバロッサ。セント・ハレットは、創設以来バロッサに根差した、名門5ツ星★★★★★ワイナリー(※)です。
「フェイス シラーズ」は、バロッサのシラーズ品種から造られる、「信頼、信念」という名のワインです。ロンドンに本部を置き、19の言語、世界60か国以上で展開される、世界最大級のワイン&スピリッツの教育機関WSET(Wine & Spirit Education Trust)で、バロッサ・シラーズの指標ワインとしても、しばしば取り上げられるなど、文字通りオーストラリアのシラーズの“信頼” の証とも呼べる逸品です。
※「オーストラリアン・ワイン・コンパニオン」(ジェームズ・ハリデー著)で、11年連続(2009年〜2019年)5ツ星獲得
「フェイス・シラーズ」とは
「フェイス シラーズ」は、南オーストラリア州の銘醸地バロッサのシラーズ品種から造られる、「信頼、信念」という名のワインです。1842年、新たなスタートを求めて、東欧シレジア(※)からやってきたバロッサの開拓者たちの“信念” と仲間への“信頼” に敬意を表して誕生しました。
※ シレジア・・・現在のドイツ、ポーランド、チェコに分割された歴史的な地域名。
テイスティングコメント・料理との相性
力強く、表情豊かな、バロッサのシラーズ
セント・ハレット フェイス シラーズ 2019
畑や畝ごとに収穫されたブドウは、区画ごとに醸造され、樽熟成を行います。熟成は、調和とバランスを最大限に高めるために、それぞれの区画の個性をワインメーカーが見極め、どの材質の樽をどのように使用するかを決定します。そして、熟成の時を重ねたワインはブレンドされ、力強く表情豊かなフェイスが誕生します。
【品 種】
シラーズ主体
※ 95%前後シラーズ。ブレンド比率は、ベストなバランスを追求するため変動します。
【テイスティングコメント】
輝きのあるガーネット色、チェリーやラズベリー・熟したプラムの香り、リコリスや黒コショウのニュアンスも加わります。鮮やかな赤系果実や花のニュアンスも感じられ、その後黒系果実や砕いたコショウの風味が現れます。しっかりとした骨格ながらキメの細かいタンニンが特徴の、心地よく丸みのあるワインです。
【料理との相性】
サーロインステーキ、ローストビーフ、鉄板焼き、ピザ、パスタなど。
主な評価・受賞歴
2016ヴィンテージ:オーストラリア・ワイン・ビジネス・マガジン92点(2018年)
2016ヴィンテージ:ジェームス・ハリデー オーストラリアン・ワイン・コンパニオン90点(2018年)
特別寄稿「バロッサの美味しいワインの物語」
セント・ハレット ワインメーカー
シェリー・コックス / Shelley Cox
南オーストラリア州アデレード生まれ、アデレード育ち。2002年、農業科学(ワイン醸造学)の学士号を取得してアデレード大学を卒業する。その後、オーストラリアとアメリカのいくつかのワイナリーで、ワイン造りを経験したのち、2004年9月〜、セント・ハレットのワインメーカーの一人として働き始める。現在バロッサ・ワイン・ショー協会のメンバーであり、副議長を務める。プライベートでは、二人の男の子の母である。
バロッサに深く根差した独自のワイン文化。
バロッサは、地域に深く根差した独自の文化を持つ、世界的にも興味深いワイン産地です。 バロッサに暮らす人々の多くは、ワイン生産やブドウ栽培のサイクルと密に結びついた生活を営んでいます。それらの影響は食べ物にも及んでいるようで、焼き立てのパンや、風味豊かなベーコンやハムなどの肉の加工食品、職人がつくるチーズなどでさえほんのりとワインのような風味が感じられます。セント・ハレットワイナリーは、そのようなバロッサの食とワイン文化を世界中の人々と分かち合うのに欠かせない存在と言えるでしょう。グルメ・ウィークエンドや収穫祭(ヴィンテージ・フェスティバル)のような地域イベントの開催から、ワイナリーの芝生の上で行われるプライベートなランチ会まで、1944年のセント・ハレット設立当初から、バロッサの恵みや豊かさを共有することに取り組んできました。そしてセント・ハレットのホスピタリティは、伝説に残るほど素晴らしいものです。
家族経営のブドウ農家が丁寧に育てたシラーズから。
セント・ハレットでは、ブドウの大部分をバロッサ・ヴァレーとイーデン・ヴァレーの家族経営のブドウ栽培農家から調達しています。信頼のおける約40のブドウ栽培農家から、シラーズだけでも毎年120以上の区画で栽培されたブドウを調達するほどです。
「フェイス シラーズ」の魅力。
私は友人や家族と夕食を愉しむ際に、ワイン選びに悩んだらいつも「フェイス シラーズ」に頼ることにしています。「フェイス シラーズ」は、シラーズ本来の豊かさと深みだけではなく、香りが高く、バランスがよく、バロッサ・ヴァレーのシラーズの中でも、よりエレガントさが際立ったワインです。それでいて口に含むとジューシーで果実味が豊かで、気軽に愉しめるのです。私の母の誕生日には、スコッチ・フィレのバーベキューと共に愉しみました。
1800年代半ば、確固たる信念のもとにシレジアの祖国を離れた開拓移民たちは、多くの不安や困難に直面しながらもバロッサに入植し、そこで新たにブドウ畑を切り拓き、ワイン文化を根付かせ、そして今ではバロッサを世界的なワイン産地に押し上げました。彼らに敬意を表して誕生したのが 「フェイス シラーズ」です。
セット内容
セント・ハレット フェイス シラーズ 2019(赤・フルボディ)750ml×1本
セント・ハレット フェイス シラーズ 2019 / St Hallett Faith Shiraz
G.I. バロッサ / G.I. Barossa
産地: オーストラリア、南オーストラリア州
カテゴリー: スティルワイン
タイプ: (赤)フルボディ
品種: シラーズ主体
※ 95%前後シラーズ。ブレンド比率は、ベストなバランスを追求するため変動します。
アルコール度数: 14.5%
土壌・畑: バロッサ・ヴァレー中央部〜南部。主に、赤茶色のローム、粘土質土壌。
熟成: ワインの調和とバランスを高めるように、それぞれの区画のワインに合わせて選ばれた、1〜3年のフレンチとアメリカンのオーク樽で熟成。
容量・容器: 750ml・びん
口コミ
飲みやすい
女性 / 50代
お正月に家族と飲みました
とても飲みやすく美味しかったです
リピートできますか
男性 / 50代
初めてなので楽しみ!
旨かったらリピートしようと思う