商品の特長
1842年にワイン造りがスタートし、今や世界屈指の良質なワイン産地となったオーストラリアのバロッサ。セント・ハレットは、創設以来バロッサに根差した、名門5ツ星★★★★★ワイナリー(※)です。
「フェイス シラーズ」は、バロッサのシラーズ品種から造られる、「信頼、信念」という名のワインです。ロンドンに本部を置き、19の言語、世界60か国以上で展開される、世界最大級のワイン＆スピリッツの教育機関WSET(Wine & Spirit Education Trust)で、バロッサ・シラーズの指標ワインとしても、しばしば取り上げられるなど、文字通りオーストラリアのシラーズの“信頼” の証とも呼べる逸品です。
※「オーストラリアン・ワイン・コンパニオン」(ジェームズ・ハリデー著)で、9年連続(2009年〜2017年)5ツ星獲得
「フェイス・シラーズ」とは
「フェイス シラーズ」は、南オーストラリア州の銘醸地バロッサのシラーズ品種から造られる、「信頼、信念」という名のワインです。1842年、新たなスタートを求めて、東欧シレジア(※)からやってきたバロッサの開拓者たちの“信念” と仲間への“信頼” に敬意を表して誕生しました。
※ シレジア･･･現在のドイツ、ポーランド、チェコに分割された歴史的な地域名。
テイスティングコメント・料理との相性
力強く、表情豊かな、バロッサのシラーズ
セント・ハレット フェイス シラーズ
畑や畝ごとに収穫されたブドウは、区画ごとに醸造され、樽熟成を行います。熟成は、調和とバランスを最大限に高めるために、それぞれの区画の個性をワインメーカーが見極め、どの材質の樽をどのように使用するかを決定します。そして、熟成の時を重ねたワインはブレンドされ、力強く表情豊かなフェイスが誕生します。
【品 種】
シラーズ主体
※ 95％前後以上シラーズ。ブレンド比率は、ベストなバランスを追求するため変動します。
【テイスティングコメント】
輝きのあるガーネット色、ダークチェリーやシナモンの豊かな香り、アニスのニュアンスも加わります。鮮やかな紫系果実や花のニュアンス、さらに砕いたこしょうやダークモカの風味が現れます。しっかりとした骨格ながらキメ細かいスムーズなタンニンが特徴の、ビロードのような余韻が長く続くワインです。
【料理との相性】
牛肉のカルパッチョ、サーロインステーキ、ローストビーフ、鉄板焼き、ピジョン(ハト)のロースト、うなぎの蒲焼き、マグロの焼き物、トンポーロ―など。
主な評価・受賞歴
造り手としての評価
セント・ハレットは、1944年の創設以来、オーストラリアで最も有名なバロッサ(南オーストラリア州)に根差し、継続的に高い評価を獲得し続けている、名門5ツ星★★★★★ワイナリー(※ 1)です。
(その他)
●バロッサ・ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー(2003年)(※ 2)
●ワイナリー・オブ・ザ・イヤー (2004年)(※ 3)
●南オーストラリアTOP20プロデューサー (2010年)(※ 4)
など。
※ 1 「オーストラリアン・ワイン・コンパニオン」(ジェームズ・ハリデー著)で、9年連続(2009年〜2017年)5ツ星獲得
※ 2,3 出典：インターナショナル・パブリケーション・ワイン＆スピリッツ
※ 4 出典：デカンター
(写真)セント・ハレットの人々
「セント・ハレット フェイス シラーズ」の受賞歴
92点(2015年ヴィンテージ) ジェームズ・ハリデー
91点(2014年ヴィンテージ) ジェームズ・ハリデー
92点(2014年ヴィンテージ) タイソン・ステルツァー
金メダル(2013年ヴィンテージ) ロイヤル・メルボルン・ワイン・ショー
金メダル(2013年ヴィンテージ) バロッサ・ワイン・ショー
94点(2013年ヴィンテージ) ジェームズ・ハリデー
90点(2013年ヴィンテージ) ワイン・スペクテーター
92点(2012年ヴィンテージ) ジェームズ・ハリデー
特別寄稿「バロッサの美味しいワインの物語」
セント・ハレット ワインメーカー
シェリー・コックス / Shelley Cox
南オーストラリア州アデレード生まれ、アデレード育ち。2002年、農業科学(ワイン醸造学)の学士号を取得してアデレード大学を卒業する。その後、オーストラリアとアメリカのいくつかのワイナリーで、ワイン造りを経験したのち、2004年9月〜、セント・ハレットのワインメーカーの一人として働き始める。現在バロッサ・ワイン・ショー協会のメンバーであり、副議長を務める。プライベートでは、二人の男の子の母である。
バロッサに深く根差した独自のワイン文化。
バロッサは、地域に深く根差した独自の文化を持つ、世界的にも興味深いワイン産地です。 バロッサに暮らす人々の多くは、ワイン生産やブドウ栽培のサイクルと密に結びついた生活を営んでいます。それらの影響は食べ物にも及んでいるようで、焼き立てのパンや、風味豊かなベーコンやハムなどの肉の加工食品、職人がつくるチーズなどでさえほんのりとワインのような風味が感じられます。セント・ハレットワイナリーは、そのようなバロッサの食とワイン文化を世界中の人々と分かち合うのに欠かせない存在と言えるでしょう。グルメ・ウィークエンドや収穫祭(ヴィンテージ・フェスティバル)のような地域イベントの開催から、ワイナリーの芝生の上で行われるプライベートなランチ会まで、1944年のセント・ハレット設立当初から、バロッサの恵みや豊かさを共有することに取り組んできました。そしてセント・ハレットのホスピタリティは、伝説に残るほど素晴らしいものです。
家族経営のブドウ農家が丁寧に育てたシラーズから。
セント・ハレットでは、ブドウの大部分をバロッサ・ヴァレーとイーデン・ヴァレーの家族経営のブドウ栽培農家から調達しています。信頼のおける約40のブドウ栽培農家から、シラーズだけでも毎年120以上の区画で栽培されたブドウを調達するほどです。
「フェイス シラーズ」の魅力。
私は友人や家族と夕食を愉しむ際に、ワイン選びに悩んだらいつも「フェイス シラーズ」に頼ることにしています。「フェイス シラーズ」は、シラーズ本来の豊かさと深みだけではなく、香りが高く、バランスがよく、バロッサ・ヴァレーのシラーズの中でも、よりエレガントさが際立ったワインです。それでいて口に含むとジューシーで果実味が豊かで、気軽に愉しめるのです。私の母の誕生日には、スコッチ・フィレのバーベキューと共に愉しみました。
1800年代半ば、確固たる信念のもとにシレジアの祖国を離れた開拓移民たちは、多くの不安や困難に直面しながらもバロッサに入植し、そこで新たにブドウ畑を切り拓き、ワイン文化を根付かせ、そして今ではバロッサを世界的なワイン産地に押し上げました。彼らに敬意を表して誕生したのが 「フェイス シラーズ」です。
セット内容
セント・ハレット フェイス シラーズ(赤・フルボディ)750ml×1本
セント・ハレット フェイス シラーズ / St Hallett Faith Shiraz
G.I. バロッサ / G.I. Barossa
産地： オーストラリア、南オーストラリア州
カテゴリー： スティルワイン
タイプ： (赤)フルボディ
品種： シラーズ主体
※ 95％前後以上シラーズ。ブレンド比率は、ベストなバランスを追求するため変動します。
アルコール度数： 14％前後
土壌・畑： バロッサ・ヴァレー中央部〜南部。主に、赤茶色のローム、粘土質土壌。
熟成： ワインの調和とバランスを高めるように、それぞれの区画のワインに合わせて選ばれた、1〜3年のフレンチとアメリカンのオーク樽で熟成。
容量・容器： 750ml・びん
口コミ
おいしいワイン
男性 / 50代 / 兵庫県
やはり高いだけのことはあります。すばらしい。
参考になったこのレビューは0人が参考になりましたおいしかった。と思ったのですが．．．
男性 / 50代 / 兵庫県
ワインは飲みなれないので良し悪しはわかりませんが、
飲みやすく味もよくおいしく頂けました。
大満足です。
男性 / 50代 / 群馬県
値段からは想像できないほどのおいしさ、満足感です。ぜひ、再度購入したいと思います。
参考になったこのレビューは0人が参考になりましたシラー種が好き！
女性 / 50代 / 埼玉県
シラー種が好きなので試しに購入してみました。まあまあですかね。
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