甲州きいろ香 キュヴェ・ウエノ 2014

2003年、工場長の職にあった上野昇が自ら営む「上野園」では、ワイン造りに適したブドウの栽培法について、さまざまな試行錯誤が重ねられていました。その中から、特に柑橘の特徴的な香りを放つ甲州ブドウが発見され、そのアロマの研究から生まれたのが『甲州きいろ香』です。『甲州きいろ香』は、2005年にリリースされすぐにイギリスのワインガイドで高評価を獲得、日本ワインが世界的に注目を集める先駆けの1本となりました。

いまでも特別な畑である「上野園」は、甲府盆地の北東部・山梨市を流れる笛吹川の右岸、河岸段丘上にあり、他の畑より砂礫質で水はけがよいブドウ栽培に適した土壌です。その中でもとりわけ上質な区画のブドウだけで造ったのが、『シャトー・メルシャン 甲州きいろ香 キュヴェ・ウエノ』。『甲州きいろ香』の特別なシングル・ヴィンヤード（単一畑）ワインです。

テイスティングコメント

色は黄色。ライム、グレープフルーツ、カボス、すだちのようなピール感を伴う和柑橘の香りに加え、伊予柑、みかんなどオレンジ色の果皮を持つ柑橘の香りも感じ取れる。リンゴ酸由来の豊かな酸味としっかりとしたミネラル感を感じられる。

料理との相性（マリアージュ）

白身魚のお刺身はもちろんのこと、うまみが感じられて奥行きのある味わいの料理、また、カボスなどの柑橘をかけていただく天婦羅料理とも非常に相性が良い。柚子を添えた鯛のかぶら蒸しなども。

産地

・山梨市上野園
昭和40年代からブドウ栽培を開始、甲州ブドウは30年ほど前に植樹（2016年現在）。
甲府盆地の北東部・山梨市を流れる笛吹川の右岸、河岸段丘上にあり、川からの風が、ブドウの生育によい影響を与える。砂礫が非常に多く、水はけがよい恵まれた土壌。

品種

・甲州100％