レッドカーペットとパイパー・エドシック

偉大な女優マリリン・モンローはパイパー・エドシックのシャンパーニュを愛し、「寝る時に身に着けるのはシャネルの5番。毎朝欠かさないのはパイパー・エドシック。私の目覚めの1杯よ。」という言葉を残しています。また、第87回〜93回（2015〜2021年）のアカデミー賞授賞式で振舞われる唯一のシャンパーニュとなっています。
1993年から2020年まで、カンヌ国際映画祭の公式サプライヤーを務めていたこともよく知られています。

写真：2021年アカデミー賞授賞式限定デザインボトル（日本未導入）

全豪オープンの公式シャンパーニュ

パイパー・エドシックは、毎年1月後半に豪州メルボルンで開催されるテニス4大国際大会の一つである全豪オープン公式のシャンパーニュとなりました（2019〜2021年の3年間）。大会開催中は、バー「La Maison Piper-Heidsieck」を期間限定オープンし、多くの方々にパイパー・エドシックが提供されました。

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写真：ユニークなテロワールによりそれぞれ異なった特徴を持ったクリュ（畑）

ブレンディングの核はピノ・ノワール

ピノ・ノワールは、パイパー・エドシックの個性そのものです。このぶどうが持つ、ベリー類（ブルーベリー、黒スグリ、赤スグリなど…）や花梨、香ばしいパンなどの香りが、パイパー・エドシックのキュヴェの核となっています。洗練され、エレガントで緻密な味わいは、シャンパーニュに、骨格や力強さ、バランスの良さを与えています。2000年代初期に、ブドウの調達エリアを拡大する決断をしました。契約農家を増やし、バラエティ豊かなブドウを調達するために、これまであまり使われていなかったコート・デ・バール地区のピノ・ノワールに目を付けました。この大胆な選択は、新しいパイパー・エドシックの個性を形作ることとなりました。
また、すべての自社畑はHVE（High Environmental Value 環境価値重視認定）とVDE（Viticulture Durable en Champagne シャンパーニュ地方独自のサステナブル認証）のダブル認証を取得しています。