ペンフォールズ
ペンフォールズ グランジ 2016（750ml）
1本 132,000円（税込）SOLD OUT
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商品の特長
ペンフォールズのアイコンワインであるグランジは、1951年に伝説的ワインメーカー、マックス・シューバートによって造られた、ペンフォールズの哲学を最も表現したワインです。南オーストラリア州の歴史的文化遺産に登録されており、現在も世界中のコレクターを魅了し続けているグランジは、大切な方への贈り物や、生まれ年、記念の年のワインとしておすすめです。
グランジ生みの親、マックス・シューバート
マックス・シューバートは、ペンフォールズ初のチーフ・ワインメーカーであり、ペンフォールズのアイコンワイン、「グランジ」の生みの親です。そして、20世紀のオーストラリアのワイン造りにおいて、最も重要な人物の一人です。
マックスは、メッセンジャー・ボーイとして1931年にペンフォールズに入社。当時の経験豊富な科学者やワインメーカーたちと一緒に仕事をしながらワイン造りの技術を学びました。
マックスは醸造学を正式に学んだことはありませんでしたが、彼の実践的な経験、天性の探究心、そしてリーダーシップは、ワイン造りに革新をもたらしたのです。
マックスは1982年まで取締役会の一員を務め、1994年に亡くなるまで、ペンフォールズに欠かせない存在であり続けました。
多くのコレクターを魅了して止まない「グランジ」
グランジは、世界を代表する最高峰のワインの一つで、初代チーフ・ワインメーカー、マックス・シューバートにより、1951年にマギル・エステートで初めて造られました。
当初は、長期熟成タイプのオーストラリアワインが市場に受け入れられず、ワイナリーからも製造を中止するように命令されますが、マックスは隠れて醸造を続けます。
それから月日は流れ、グランジが脚光を浴びるようになったのは1960年のこと。長期熟成の魅力を発揮したファーストヴィンテージがようやく評論家から高い評価を受け、晴れて正式に醸造が再開されたのです。
その後グランジは現在の輝かしい地位を着々と築き、1955年ヴィンテージが米誌ワイン・スペクテイターの「20世紀における最も偉大なワイン12本」の一つに選出されるなど、その地位は不動のものとなっています。
テイスティングコメント
縁が紫がかった鮮やかな深紅色。プリザーブド・イチジク、黒系果実、ブラック・リコリス、アンチョビ、海苔、トーストした肉、アニスシードなどの目の覚めるような香りにダークチョコレート、モカなどの新樽のニュアンスが見事に溶け込んでいます。際立つ酸味としっかりしたタンニンを持つフルボデイタイプの赤ワインで、アタックとグリップ感がありながらも、全体のバランスがよくとれています。飲み頃は2022年〜2065年。
セット内容
ペンフォールズ グランジ2016 750ml×1本
ペンフォールズ グランジ2016
産地:オーストラリア（サウス・オーストラリア）
カテゴリー:スティルワイン
タイプ:赤・フルボディ
品種:シラーズ97％、カベルネ・ソーヴィニヨン3％
アルコール度数:14.5%
発酵:10トンのステンレスチールと、3〜7トンのオープンコンクリートタンク。全ての発酵は樽に移して完了。
熟成:トーストしていないアメリカンオークのホグスヘッド樽（新樽100％）で18カ月間
容量・容器:750ml・びん