ペンフォールズ
ペンフォールズ ビン8 シラーズ・カベルネ 2019（750ml）
1本 5,060円（税込）SOLD OUT
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商品の特長
オーストラリアの伝統的なスタイルである、シラーズとカベルネ・ソーヴィニヨンをブレンドしたワインです。数年間熟成させても、今すぐにお飲み頂いても、どちらでも美味しくお楽しみ頂けます。 このワインは、同シリーズのビン389、ビン128、ビン28に使用された樽を使って熟成されていることから、共通の数字をとって、ビン8と名付けられました。
ビン シリーズとは
1951年に初代チーフワインメーカーのマックス・シューバートにより造られたグランジは当初はビン1と呼ばれていました。このビン（BIN）というのは『Batch Identification Number』のことで、セラー内の区画ごとにワインを管理する際に使われていた番号です。
現在では区画の番号という意味合いよりも、ワインのスタイルを象徴しています。個々のワインはそれぞれペンフォールズスタイルが反映されていて、特長的な性格を持っています。類似しているように見えますが、実は家系図のような関係性があります。
産地について
ビン8は、ペンフォールズの得意とするマルチ・リージョン、マルチ・ヴァラエタルの手法で造られたワインです。
サウス・オーストラリア州のマクラーレン・ヴェイル、ラットンブリー、パッドサウェイ、クナワラなどの複数の産地から高品質のブドウを選定し、巧みにブレンドしています。
テイスティングコメント
濃厚なプラム色。フレッシュな桑の実やラズベリーのコンポートを思わせる華やかな香りで、ほのかなローリエの香りがアクセントになっています。
タンニンはなめらかで、ブラックベリーなどの豊かな果実味にオーク由来のバニラやスパイシーさが加わり、すっきりとした骨格を作っています。樽熟成により、クリーミーな質感と口当たりになっています。
セット内容
ペンフォールズ ビン8 シラーズ・カベルネ 2019 750ml×1本
ペンフォールズ ビン8 シラーズ・カベルネ 2019
産地:オーストラリア （サウス・オーストラリア）
カテゴリー:スティルワイン
タイプ:赤･フルボディ
品種:シラーズ60％、カベルネ・ソーヴィニヨン40％
アルコール度数:14.5%
発酵:ステンレススチールタンク
熟成:ビン389、ビン128、ビン28に使用されたアメリカンオークとフレンチオークのホグスヘッドで12カ月熟成
容量･容器:750ml びん