スペインのオーガニック１００％セット

「オーガニックワイン」とは農薬や化学肥料などの化学物質を一切使用せずに、自然環境やワイン造りに関わる人に配慮した農法で造られたワインです。ブドウ本来の豊かな味わいや、その土地の土壌・気候の特徴をダイレクトに味わえるのが大きな魅力です。また、認証機関の厳正な審査を経て認められたワインのみが「オーガニックワイン」として販売できます。

品種

テンプラニーリョ

テイスティングコメント

明るく輝くルビー色、赤い果実やローズマリー、リコリスの甘くスパイシーで洗練された香りが特徴。丸みのあるテクスチャーとドライな後味の余韻が心地よいワインです。

料理との相性

肉じゃが、カレーなど

品種

ベルデホ

テイスティングコメント

淡いイエローの色調。フレッシュでさわやかな香りに、フェンネルとホワイトペッパーのニュアンスが楽しめます。辛口ながらジューシーな口当たりで、ミネラルが感じられるバランスの良さが特長。幅広い料理と合わせてお楽しみください。

料理との相性

グリーンサラダ、枝豆など

品種

テンプラニーリョ

テイスティングコメント

淡いイチゴのような色合い。フレッシュなベリー系のアロマに、花の香りのニュアンスが感じられます。素晴らしい凝縮感にやや辛口の余韻で、軽快な酸味とさわやかな味わいのバランスが見事にとれています。

料理との相性

ラタトゥイユ、サーモンなど

「ボデガス・フォンタナ」はスペインのカスティーリャ・ラ・マンチャ最北部のウクレスに位置するワイナリーです。
昼夜の温度差が20℃近くあり、畑は海抜700-900mに位置しているため、豊かな果実味と凝縮感を持ちながらフレッシュでミネラルを感じるエレガントさを兼ね備えたブドウが栽培されます。
世界に400人といない、ワイン業界において最難関の資格の一つマスター・オブ・ワイン(MW)を2人擁し、サスティナビリティ(持続可能)なワイン造りの実現に向けて有機栽培によるブドウ栽培を実践し、スペインワイン本来の魅力を適正価格で世界に伝えたいという強い想いを持ってワイン造りを行っています。
(左:アンドレア・クバックMW、右:サム・ハロップMW)