

ルイ・ジャド
ルイ・ジャド シャブリ シャペル・オー・ルー 2020(750ml)
1本 4,180円(税込)SOLD OUT
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商品の特長
ワインの銘醸地フランス、ブルゴーニュを拠点とするルイ・ジャドは、1859年から続く歴史ある名門ワイナリーです。「シャブリ シャペル・オー・ルー」は、ステンレスタンクでの時間を掛けた醸造により、繊細なトップノーズとコクのあるボディ、魅力的なアフターテイストが感じられます。ワイン漫画「神の雫」の中で、「牡蠣に合うワイン」として紹介されたのはこのルイ・ジャドのシャブリですが、キンメリジャンと呼ばれる牡蠣類の化石を含むシャブリ地方特有の石灰質土壌により、キリッとさわやかで海のミネラルを感じさせるワインが産まれます。牡蠣はもちろん新鮮なシーフードや、寿司など繊細な和食にもよく合う白ワインです。

テイスティングコメントと料理との相性
レモンやグレープフルーツを思わせる新鮮な柑橘系の果実や白い花を思わせる香りと、果実味のある心地よい酸味が特長です。シーフード料理、優しい風味のチーズなど、気軽な家庭料理に合わせて楽しめます。
主な評価・受賞歴
「神の雫」第3巻掲載(2002年ヴィンテージ)、「NIKKEIプラス1」なんでもランキング1位(2011年ヴィンテージ)インターナショナルワインチャレンジ ゴールドメダル(2019年ヴィンテージ)

サステナブルなワイン造り
ルイ・ジャド社のワイン造りの目的は、自らが誇りとするブルゴーニュの真のテロワール(畑)を、それぞれのワインを通じて表現することであり、長い将来にわたってそのテロワールが維持されていくことです。そのために、約20年以上前から化学肥料や農薬の使用を排除するなどオーガニックな取り組みを強化しています。2019年にはHVE*の最高位であるレベル3を取得し、さらなるサステナブルなワイン造りを目指しています。(*HVE=High Environmental Value 環境価値重視認定。フランス農業省が管轄。ブドウ畑とそれを取り巻く環境全体が認証の対象となり、自然界の動植物との共生、健全な食物連鎖を目的とする認証制度。)
セット内容
ルイ・ジャド シャブリ シャペル・オー・ルー 2020 750ml×1本

ルイ・ジャド シャブリ シャペル・オー・ルー 2020
産地:フランス ブルゴーニュ
カテゴリー:スティルワイン
タイプ:白・辛口
品種:シャルドネ100%
アルコール度数:13%
土壌・畑:石灰質土壌(キンメリジャン)
醸造・熟成:発酵後、ステンレスタンクにて約6カ月間熟成。
容量・容器:750ml びん