長野メルロー

シャトー･メルシャン 長野メルロー

品種

メルロー

テイスティングコメント

紫がかったガーネット。カシスやブラックチェリーなどの黒い果実、スパイスやドライフルーツ、チョコレートやヴァニラなどの香りが複雑に調和する。心地よい酸としっかりとしたタンニンがバランスよく調和したエレガントなワイン。今飲んでも楽しめるが、瓶熟成により更になめらかなタンニンになることが期待される。

料理との相性

牛フィレ肉の赤ワイン煮、牛肉のたたきバルサミコソース仕立て など

長野県

今ではメルローの世界的銘醸地となった｢桔梗ヶ原｣や2018年に開園15年を迎え、今では海外で高い評価を得るまでに成長した自社管理畑｢椀子ヴィンヤード｣などその産地に適したブドウ作りが行われている。