シャトー・メルシャン 椀子ソーヴィニヨン・ブラン 2021 （750ml）

テイスティングコメント･料理との相性

品種

ソーヴィニヨン・ブラン

テイスティングコメント

輝きのあるレモンイエロー。グレープフルーツ、レモンやライムといったさわやかな柑橘の香りのほか、清涼感のあるハーブや白い花の香りなどの香りがバランスよく調和する。心地よい酸味とともに心地よいミネラル感を捉え、口中に広がる。

料理との相性

サーモンやフルーツを使ったサラダ、アボカドの冷製スープ、バジル風味のパスタ

産地について

長野県上田市椀子ヴィンヤード

標高650mの丘陵地に位置した、強粘土質の土壌。20haを超える雄大な畑を見下ろす場所には、2019年、ワイナリーが完成。畑から醸造を一貫して管理することにより、更なる品質向上を目指します。