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商品の特長
柑橘系の果実やパッションフルーツのアロマに加え、ハーブのニュアンスを感じさせる、さわやかな酸味が楽しめるワインです。このワインは長野県上田市丸子地区の陣場台地にある自社管理畑『椀子ヴィンヤード』で収穫された白ブドウを使用しています。
テイスティングコメント･料理との相性
品種
ソーヴィニヨン・ブラン
テイスティングコメント
輝きのある淡いレモンイエロー。グレープフルーツやライムなどのさわやかな柑橘の香りのほか、パッションフルーツやフェンネルなどのハーブの香り、などの様々な豊かな香りがとらえられる。口中にははつらつとした酸味とミネラル感が広がる。
料理との相性
サーモンやフルーツを使ったサラダ、アボカドの冷製スープ、バジル風味のパスタ
産地について
長野県上田市椀子ヴィンヤード
標高650mの丘陵地に位置した、強粘土質の土壌。20haを超える雄大な畑を見下ろす場所には、2019年、ワイナリーが完成。畑から醸造を一貫して管理することにより、更なる品質向上を目指します。
セット内容
シャトー・メルシャン 椀子ソーヴィニヨン・ブラン 2018(白・辛口)750ml×1本
シャトー･メルシャン 椀子ソーヴィニヨン・ブラン 2018
産地: 長野県上田市椀子ヴィンヤード
カテゴリー:スティルワイン
タイプ:白･辛口
品種:ソーヴィニヨン・ブラン 100％
アルコール度数:12 %
土壌･畑:垣根式栽培
醸造･育成:ステンレスタンクにて18~20度で約14日間発酵、ステンレスタンクにて約5カ月間育成
容量･容器:750mlびん