シャトー・メルシャン 椀子 ロゼ 2020（750ml）

テイスティングコメント･料理との相性

品種

メルロー 90%、シラー、カベルネフラン、カベルネ・ソーヴィニヨン

テイスティングコメント

鮮やかなピンク色。サンザシ、ラズベリー、イチゴのような赤い果実や、バラやツバキを思わせる赤系の花の香りのほか、ハーブやスパイスの香りが複雑に感じられる。口中でははつらつとした酸味と程よいタンニンがバランスよく調和する。厚みのある辛口のロゼワイン。

料理との相性

酢豚、鶏もも肉の油淋鶏、回鍋肉などの中華料理、みりんと醤油ベースの和食

産地について

長野県上田市椀子ヴィンヤード

標高650mの丘陵地に位置した、強粘土質の土壌。20haを超える雄大な畑を見下ろす場所には、2019年、ワイナリーが完成。畑から醸造を一貫して管理することにより、更なる品質向上を目指します。