エッタミアーノ 2013

南イタリアならではの豊満な果実味が魅力的なワイン

ワイン世界的に大ブームになっているプリミティーヴォはカリフォルニアのジンファンデルと同じ品種ですが、サレント半島ではさらに凝縮された味わいとなります。熟したプラムやカカオの深みのあるアロマを持ち、口中でも完璧に成熟したブドウならではの甘さを感じさせ、力強い味わいです。豊かなアルコールを感じさせ、逞しい酒躯を持つワインで、満足度抜群です。南イタリアならではの豊満な果実味を心ゆくまで楽しむことができます。

宮嶋 勲氏

ワインジャーナリスト。イタリアと日本でワインと食について執筆活動を行っている。イタリアでは2004年から「エスプレッソ・イタリア ワインガイド」の試飲スタッフ、2006年からはイタリアでもっとも定評のあるグルメガイド「ガンベロ・ロッソ・レストランガイド」の執筆に携わる。ワインセミナーの講師、講演を行う。

エッタミアーノ

品種

プリミティーヴォ 100%

テイスティングコメント

外観は深みのあるルビーレッドで、エッジは若干オレンジ色がかっています。 熟したプラムやカシスのジャム、ヴァニラ、チョコレートのふくよかなアロマ。 口に含むと、温かみがあり、柔らかく、非常にバランスのとれた細やかなタンニンが 感じられ、フィニッシュにはローストしたアーモンドやクルミのニュアンスもあり、 豊かな果実味を楽しめるワインです。

料理との相性

マッシュルームのリゾット、赤身の肉を使用した一皿、ラムやジビエ、シチューのような煮込み料理など

プーリア州の注目ワイナリー

『カンティーネ・ドゥエ・パルメ』は、著名なワインガイド『ガンベロ・ロッソ』において最高評価であるトレ・ビッキエーリを幾度となく獲得するなど、プーリア州の注目ワイナリーとして取り上げられています。
伝統的な株仕立てである『アルベレッロ』で栽培される畑を保護する活動を行うなど、伝統的な畑を守り、固有品種を大事にしており、土着品種の持つ個性がしっかりと際立った、力強さの中にもエレガントさをたたえるワインを生み出すワイナリーとして知られています。