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畑の作物が豊富に実り、この時期にしか味わえない旬の食材が市場に並ぶ秋。食卓も賑やかになり、いつも以上に食べる楽しみが感じられます。
｢せっかくなら、美味しいお酒と一緒に秋の味覚を楽しみたい｣ということで、家で飲むお酒も食べ物に合わせて選ぶ機会が増えるのではないでしょうか。
そこで今回は｢秋の果実とお酒｣をテーマに、DRINXのワイン担当者の丹尾と伊藤、ビール担当者の��柳の3人が様々な食材とお酒を用意して、秋ならではの美味しい組み合わせを探してみました。

かろやかに、華やぐ。ふくめば辛口、そして香り高く。日本固有のブドウで造る｢甲州ワイン｣は、静かに人々の舌で踊っています。今日はこの楽しみを届けにきました。

｢シャトー･メルシャン｣で造り手を務める高瀬秀樹は、香りや味わいの研究職に就いた後、フランスで醸造を学んで帰国。研究と実践の視点からワインを造る高瀬に、ブドウ産地の個性を活かす｢甲州ワイン｣の魅力について聞きました。