KIRIN BEER SALON(キリンビールサロン)

KIRIN BEER SALON 開催にあたって

キリンは長年｢ビールの魅力を知ってもらいたい｣｢ビールを、そして、キリンを好きになってもらいたい｣の想いを持ち、｢キリンビールセミナー｣を運営してきました。
今回新たにスタートする『KIRIN BEER SALON』は、これからのビールを担っていく若い世代の方たちと一緒に｢わたしにとってのこれからのビール｣を考える、今までにない、より実験的な場所です。
全5回の講座で、様々な視点を持つゲストとの触れ合いや特別な体験を通じ、自分が感じたビールについて想いを言葉にし、共有しあう。そのことがお互いの｢気づき｣や｢刺激｣につながり、皆さんがこの場に集まる喜びを感じていただける、そんな場所を目指しています。
どんな｢これからのビール｣が皆さんと共に見られるか、私自身とても楽しみです!

『KIRIN BEER SALON』講師 草野裕美

#1. ようこそビールの世界へ!

【プログラム】
�@ようこそ『KIRIN BEER SALON』へ~『KIRIN BEER SALON』ってこんな場所です~
�Aビールの基礎を知ろう
�Bみんなで自分の好きなビールを紹介し合おう!

皆さま初顔合わせとなる第一回目は、全5回をともにするメンバー同士自己紹介をします。グループに分かれ、自分が持参した｢わたしの好きなビール｣を紹介し、｢わたし｣の好きな、そして他のメンバーが好きなビールを試飲しながら、それぞれのビールとメンバーの個性を楽しんでください。
その後は全員でバラエティに富んだ様々なビールを飲みながら、皆さんが持ち寄ったビールについて講師がビールのつくり方や原料などの基礎を交えながらその場で解説していきます。
当日はご自身が好きなビールを1本持参(自己負担)していただきます。
ビールのお土産あり。

プロフィール

富江弘幸

1975年、東京都生まれ。法政大学卒業後、出版社などでライター･編集者として雑誌･書籍の制作に携わる。 その後、中国留学などを経て、英字新聞社ジャパンタイムズに勤務。現在は、さまざまなメディアでビール関連の記事を執筆するほか、ビアジャーナリストアカデミーの講師も務める。著書に『教養としてのビール』(SBクリエイティブ)など。

プロフィール

袴田大輔

株式会社遠野醸造 代表取締役。
アパレルメーカーの店長として、店舗のマネジメントや新店舗立ち上げなどを担当。
2017年4月に岩手県遠野市へ移住し、仲間とともに株式会社遠野醸造を設立。翌年5月に醸造所併設のパブ｢遠野醸造TAPROOM｣をオープン。
ローカルから新たなビアカルチャーを生み出すべく、日々挑戦中。0歳児の子育てにも挑戦中。

プロフィール

古川淳一

SPRING VALLEY BREWERY(スプリングバレーブルワリー)東京 ヘッドブリュワー
鹿児島県出身。2009年麒麟麦酒(株)入社。
ビール類に関する技術開発業務(ホップ、ノンアルコールビール、クラフトビールなど)を経て、キリンビール岡山工場でビール醸造の担当を経験したのち、2017年より、スプリングバレーブルワリーにて、クラフトビールの製造を行う。

プロフィール

田嶋伸浩

元、建築士、ファッションスタイリスト、アパレルデザイナー、グラフィックデザイナー。
20歳の時にポートランドを訪れ、クラフトカルチャーに感銘を受け、6年ほど前からクラフトビール事業を手掛けるようになる。事業内容は国内外のクラフトビールフィールドにおいてのコンサルティング、マーケティング、パッケージデザイン、店舗デザイン、店舗開発など幅広く、伊勢角屋麦酒八重洲店、FAR YEAST TOKYO &BAOなどの店舗プロデュースにも携わる。
クラフトビールマガジン｢Transporter｣の発行人として日本･韓国･台湾3か国で展開他、現在ではスタイリスト、デザイン関連、メガネ、洋服などの製造販売を手掛ける会社ALLASLLCを経営。

プロフィール

中村三太

BREWBASE ディレクター / 酔いどれフリーライター
メディア･広告業界で活動するフリーライター。趣味のクラフトビールを極めるために、雑誌で特集記事を企画。その際に出会った田嶋氏とともにコラボレーションブランド｢BREWBASE｣を立ち上げる。｢遊びのためのビール｣をコンセプトにビール開発･宣伝を行い、ビールの楽しさを広めるために日々飲み歩いている。

#4.えっ?!自分たちだけのビールをつくる?ビールづくりを体験!

【プログラム】
�@みんなでビールをつくってみよう!
�Aビールの工場見学を楽しもう

なんと!自分たちのビールがつくれます!
今回はキリンの大人気イベント｢ビールづくり体験教室｣とコラボ。『KIRIN BEER SALON』のメンバーだけで1日教室を貸し切って、自分たちのビールがつくれる特別企画です。
インストラクターから丁寧なつくり方のレクチャーがある上、プログラムには工場見学も組み込まれているので、ビールのつくり方をより詳しく学べます。一日を通してみんなで作業をするので、よりメンバー同士の絆が深まりますよ!
ビールづくりを体験した後は、閉講式で認定証を授与いたします。もちろん最後には一番搾りビールの試飲も!大満足な一日が過ごせます!

#5.卒業式 ｢これからのビールとわたし｣宣言

�@好きなビールを再び持ち寄ろう
�A｢これからのビールとわたし｣宣言
�B卒業式~自分たちがつくったビールで乾杯!~

1回目に持参した｢わたしの好きなビール｣。最終回でも同じテーマで｢今のわたしが好きなビール｣を持参していただきます! 『KIRIN BEER SALON』での経験を通し、1回目と比べてどんな変化があったかをみんなで確認しながら、｢これからのビール｣｢これからのビールとわたし｣についてそれぞれの想いを語っていただきます。そして、最後は前回自分たちがつくったビールで乾杯!
当日は｢ビールづくり体験教室｣のインストラクターたちも参加する卒業パーティーを開催!そして、『KIRIN BEER SALON』に参加者だけがもらえる特別な記念品や自分がつくったビールもプレゼントも予定しています!
当日はご自身が好きなビールを1本持参(自己負担)していただきます。
卒業後も参加者同士のSNSを通じた交流は続きます!