キリン一番搾り

一番搾りとれたてホップ生ビール

5,200円（税込）SOLD OUT

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商品の特長

「一番搾りとれたてホップ生ビール」は、麦のおいしいところだけを搾る「一番搾り製法」が生み出す上品な麦のうまみをベースに、フレッシュなホップのおいしさが感じられる、調和のとれた飲みやすい味わいが特長です。ビールづくりにおいて、ホップは収穫後、品質を保つため乾燥させて使用するのが一般的ですが、当商品では水分が含まれている状態のとれたてのホップを生のまま凍結し、細かく砕いて使用する特許技術によって、フレッシュなホップの香味が生きています。

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おいしいところだけを搾る「一番搾り製法」

「一番搾りとれたてホップ生ビール」も麦芽を糖化してできた「もろみ」から最初に流れ出る一番搾り麦汁のみを使用。
さらに2018年は、よりフレッシュなホップ感が引き立つようなホップの配合・製法を採用しました。
フレッシュなホップのおいしさが感じられる、調和のとれた飲みやすい味わいが特長です。

とれたてのおいしさを閉じ込める凍結ホップ

ホップは収穫後、品質を保つために乾燥させて使用するのが一般的ですが、当商品は収穫したばかりのみずみずしいホップを(当社の)特許技術を用いて水分を含んだ生の状態で急速凍結させ、使用しています。
生のまま凍結したホップは、青草や果実のような新鮮な香り成分がたくさん含まれており、フローラルな香りが際立ちます。

①鮮度を守るため、トラックの酸素を追い出し、－20℃で冷凍工場へ。
②生のホップのよさを閉じ込めるため、収穫後24時間以内に－50℃で急速冷凍
※ 天候等により変動の可能性があります。