特集

こんにちは。DRINX の戸川です。少しずつ木々も色づき、秋も深まってきましたね。気候も過ごしやすく、日本中見どころもたっぷりな行楽シーズン、みなさんはどんな週末を送っていますか？私は最近キャンプに凝っているのですが、週末ごとに大自然の中で都会の喧騒を離れ、お気に入りのビールを片手にゆっくりと過ごす時間は至福の時です。そこで今回は、カジュアルなアウトドアスタイルを提案しているライフスタイルマガジン『b*p』編集部の皆さんと一緒にそれぞれの”とっておきのお気に入り”を持ち寄ってキャンプをしてきました！

気がつけば秋も終わりに近づき、外がだいぶ寒くなってきましたね。外でビールを思う存分楽しむ季節が過ぎ、そろそろおうちに入ってぬくぬくと味わうのも良い季節ではないでしょうか。たとえば、休みの日にひとり部屋の中でビールを片手に映画…なんて時間もまたいいものです。じっくり主人公に入り込んでいく小説のような映画とコクのある味わいのビールをゆっくりと楽しんだり、無濾過の優しいビールに合わせてほっこり温かみのある家族を描いた映画を観たり。ビールや映画の好みに合わせてどう楽しもうかな？と考えつつ、お部屋の中でゆっくりする休日も肌寒くなったこの季節ならでは。

こんにちは。チーム SPRING VALLEY BREWERY の山下です。今年もあとわずかとなりました。あれもこれもと片付けたり大掃除してみたり、一年を振り返ったりしてそわそわする時期ではないでしょうか。そんなとき、ちょっと立ち止まって身の回りを整理するだけでも、思考が整い来年に向けてやりたいことがクリアになる気がします。片付けがひと段落したら、綺麗になった自分の部屋でビールを片手に湧いてきたアイディアをメモに書き留めたりして。今、私はそんな休日の過ごし方にはまっています。自分の部屋で使う来年のカレンダー、ちょっとしたメモがいつでも書けるチョークボード、訪れてみたい国のマップなど、来年叶えたいことを集めて自分仕様の机にすると、それだけでもワクワクします。

あけましておめでとうございます。ヘッドブリュワー の福井です。いよいよ 2017 年もはじまりましたね。

こんにちは。チーム SPRING VALLEY BREWERY の三浦です。一段と寒くなってきましたが、風邪を引かずに冬の終わりを楽しんでいますか？今回は、私が最近ハマっている、この寒い寒い時期におすすめのホットビールの楽しみ方をご紹介したいと思います。

こんにちは。チーム SPRING VALLEY BREWERYの吉野です。3月や 4月といえば転勤や異動の多いシーズン。これまでお世話になった方に、ちょっとしたプレゼントをもってご挨拶をする機会もあるのではないでしょうか。私はそんなとき、お酒が飲める相手ならいつもビールに活躍してもらっています。こだわりのビールなら、一本でもちょっと気の利いたラッピングにメッセージを添えて渡すと、とっても喜んでもらえてこちらまで嬉しくなるのです。今回はいつも私が「ビアギフト」を贈るときに心がけているポイントを紹介したいと思います。ちょっと覚えておくだけで、贈りもの上手になれますよ。

ホームパーティと聞くと一般的には、ホストが人を招くパーティ。しかし、もっと気軽にできるのが、参加する人それぞれが食べ物や飲み物を持ち寄るポットラックパーティです。みんなで作るパーティだからこそ気軽に参加できるけれど、せっかくなら、美味しくて見た目にもおしゃれな料理を作って持って行きたいですよね。

シャトー・メルシャンのルーツ、日本初の民間ワイン会社「大日本山梨葡萄酒会社」が誕生したのは1877年。今からちょうど140年前のこと。日本のワインづくりは、ここから始まったといえます。この節目の年を記念する特別企画として、シャトー・メルシャン チーフ・ワインメーカー 安蔵 光弘が、日本ワインについて語ります。 第一回目のテーマは、日本のワインの歴史を担ってきたといっても過言ではない、日本固有のブドウ品種「甲州」。今や世界からも注目を集める“日本ワインの原点”ともいえる「甲州」から、ワインの歴史を紐解きます。

時間に余裕のある週末ごはんや、友人が訪れるホームパーティーなど、いつもよりほんの少しだけ張り切りたいそんなとき。ちょっとしたひと手間を加えるだけでいつもの食卓をワンランクアップさせてみるのはいかがでしょうか。華やかさを添える定番といえばお花ですが、カラフルなブーケはお料理の邪魔になるし大げさすぎる。そんな時に試してみたいのが、落ち着きのあるグリーンを取り入れたテーブルコーディネートです。今日は食卓を楽しむためのテーブルコーディネートにぜひ取り入れてほしい、大人のグリーンコーディネートを3つのポイントにしぼってご紹介します！

春を感じる食材というと、やはりすぐに思いつくのは山菜でしょうか。お魚でいうと「鰆」はまさに春の魚と書きますが、飲み物に感じる四季はどうでしょう。例えばワインなら「春に飲みたくなるワイン」とはどんなワインが思い浮かびますか？そんなお話をソムリエの齋藤久平（さいとうきゅうへい）さんと一緒に、ワインを傾けながらしてきました。

こんにちは。 チーム SPRING VALLEY BREWERYの正田です。新しいことをはじめるにはもってこいの4月。今年はおうちのビール時間を、もっとこだわってみませんか？お気に入りのビールを手に入れたら、いつもより少しだけテーブルまわりにこだわって、仲良しのお友達を呼ぶもよし、家族とゆっくり過ごすもよし。今回は、そんな豊かな”ビールのある時間”を過ごすポイントをご紹介したいと思います。

外に出かけたくなるような温かい陽気も増え、植物の芽吹きを感じることも多くなる季節。春の食材を口にする機会も増えると思いますが、春を彩る花を食べてみるというのはいかがですか？新玉ねぎのムースに、食べられる花”エディブルフラワー”を彩る春らしいレシピをご紹介します。