山梨甲州

品種

甲州 100%

テイスティングコメント

やや緑がかった淡いイエローの色合い。パイナップルやバナナなどの南国のフルーツ、カボスやスダチなど柑橘類などさまざまな果実の香りが感じられる。口に含むと、カボスやユズの果皮の香り、ほど良い酸味・甲州由来の厚みが感じられる。

料理との相性

グリーンサラダ、焼き魚、白身魚の天ぷら、スモークサーモン、サーモンのテリーヌなど

山梨県

山梨県は、日本のなかでもブドウ栽培とワインづくりにおいて長い歴史を重ねてきた土地。ブドウ栽培農家やワイナリーも多く、互いに切磋琢磨することでワインの品質向上へとつなげてきました。また、日本固有のブドウ品種｢甲州｣を用いた質の高いワインをつくるため、『シャトー･メルシャン』では早くから畑指定を実施。意欲的な栽培農家との二人三脚でワインづくりを続けています。
主な産地:穂坂地区･玉諸地区･山梨市･勝沼地区。