商品の特長
ドライフルーツを思わせる香りと果実の凝縮感、力強いタンニンを併せ持った、ボディバランスの良いワインです。このワインは長野県上田市丸子地区の陣場台地にある自社管理畑「椀子(マリコ)ヴィンヤード」のメルローを使用しています。
「椀子ヴィンヤード」は、メルシャンが日本最高品質のワイン造りを目指し、2003年にブドウ栽培をスタートした自社管理畑です。2018年開場15年を迎え、着実に土地の個性がワインに現れてきています。
テイスティングコメント・料理との相性
シャトー・メルシャン 椀子メルロー 2017
品種
メルロー 100%
テイスティングコメント
青みがかった濃いガーネットの色合い。よく熟したカシス、ダークチェリーといった黒い果実、ジャムやドライフルーツの香り、タバコ、ビターチョコレートなどの樽育成に由来する香り、黒胡椒などのスパイシーな香りが調和している。心地よい酸をとらえた後、力強く、甘みのあるタンニンが長い余韻として口中に広がる。今でもおいしく飲めるが、瓶熟成による進化も期待できる。
料理との相性
デミグラスソースを使ったステーキや、香草や胡椒を使ったスパイシーな肉料理など
産地について
椀子(マリコ)ヴィンヤード(長野県上田市丸子地区)
標高650mの丘陵地に位置した、強粘土質の土壌。20haを超える雄大な畑を見下ろす場所には、2019年、ワイナリーが完成。畑から醸造を一貫して管理することにより、更なる品質向上を目指します。
主な評価・受賞歴
2015ヴィンテージ：2018年香港インターナショナル・ワイン＆スピリッツ・コンペティション カルビ部門（Ｋｏｒｅａｎ Ｇｒｉｌｌｅｄ Ｂｅｅｆ）金賞
セット内容
シャトー・メルシャン 椀子メルロー 2017(赤・フルボディ)750ml×1
シャトー・メルシャン 椀子メルロー 2017
産地:長野県上田市 椀子(マリコ)ヴィンヤード
カテゴリー:スティルワイン
タイプ:(赤)フルボディ
品種:メルロー
アルコール度数:14％
土壌・畑:垣根式栽培
醸造・育成:ステンレスタンクにて25〜28度で、約14日間発酵、木樽にて25〜28度で、約14日間発酵。オーク樽（新樽12％）にて約11カ月間育成。
容量・容器:750ml・びん
口コミ
大和撫子の様なワイン
男性 / 60代 / 東京都
お淑やかなワインです。酸味、果実感、渋さ、どれも穏やか。料理に合わせやすいワインです。煮物の様な醤油や味噌を作った和食にも合いそうです。海外のワインに慣れた方には個性がないと感じる方もいるかもしれませんね。
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女性 / 40代 / 東京都
椀子シリーズが和食でも楽しめるので気に入っています。
少し、おうちのセラーで寝かしておきたいので購入。
実際の飲み頃には手に入らないことがあるので。
まだ味わっていないのですが、期待大です。
待ちます
男性 / 60代 / 宮城県
セラーでじっくりと熟成を待ちます。
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