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商品の特長
ゆずや山椒など和素材を使った“ジャパニーズホワイト”とでも言うべき、ユニークなホワイトビールタイプ。ゆずのフルーティーで爽やかな酸味と、山椒のスパイシーさが織りなす、個性的な香りと繊細な味わいは、お魚料理や和風の味付けにピッタリです。
「いつか自分が心からおいしいと思える、
理想のホワイトビールを造りたい」
私自身ホワイトビールが大好きで、いつか自分が本当においしいと思えるホワイトビールをつくることをずっと夢見ていました。
ホワイトビールの魅力は、ビール好きな方から普段はあまり飲まれない方まで、多くの人が楽しめる優しい口当たりを持ちながら、個性的な味わいを楽しめることです。
「Daydream」も、優しい口当たりでありながら、決して無難な味に収まらないように、素材選びにはとてもこだわりました。フルーツやスパイス、お茶、ハーブなど、色々な素材を集めて検討したので、周りの人は「何をしているんだろう？」と思ったかもしれません（笑）
ご自宅ではぜひ色々なお料理と合わせて楽しんでいただきたいと思っています。個人的には和食に合わせるのがオススメなので、試した方にはぜひ感想をお伺いしたいです！
おすすめのペアリング
ワインのように、料理と合わせてビールを選ぶ“ペアリング”を始めてみませんか？
Daydreamは口当たりが柔らかく、柚子と山椒の香りがしっかり感じられる味わいが特長なので、魚介類や出汁といった和の味わいとの相性が抜群です。
ぜひ普段あまりビールと合わせないような、貝の酒蒸しやお寿司、カルパッチョといったお料理と合わせてみてください。
セット内容
スプリングバレーブルワリー Daydream 330ml
6本入り／12本入り／24本入り
スプリングバレーブルワリー Daydream
やわらかに引き立つ、ゆずと山椒。
ゆずや山椒など和素材を使った“ジャパニーズホワイト”とでも言うべき、ユニークなホワイトビールタイプ。ゆずのフルーティーで爽やかな酸味と、山椒のスパイシーさが織りなす、個性的な香りと繊細な味わいは、お魚料理や和風の味付けにピッタリです。
※ 日本の酒税法上の区分では発泡酒
Brewer（つくり手）：妻鳥 奈津子／Natsuko Tsumadori
アルコール度数：5%
IBU：16.0
OG：13.2°P
容量・容器：330ml びん
原材料：麦芽（小麦麦芽・大麦麦芽）・ホップ・糖類（乳糖）・ゆずピール・山椒
口コミ
day dream
男性 / 30代 / 神奈川県
ゆず胡椒香る和食にあう繊細なビール(分類上は発泡酒？)でした。
参考になったこのレビューは0人が参考になりました食べ合わせを考えるのが楽しい味
女性 / 30代 / 大阪府
生姜風味のものや焼き魚、蕎麦など和食に合わせやすい味だと感じます。どんなものと合わせようかと考えるのが楽しくなる味です。もちろんビール単体でとてもおいしいです。
参考になったこのレビューは0人が参考になりました味わいながら飲むビール
男性 / 20代 / 神奈川県
晩酌がいつもより楽しくなります！
参考になったこのレビューは0人が参考になりました乾杯に！
男性 / 40代 / 福岡県
柑橘系フルーツの香りとか山椒のようなスパイシーな味わいってのは、白ワインなんかでは定番のアロマの組み合わせですが、それをビールに添加しても果たしてどうかなあと最初は疑問に思いましたよ。
行きつけのお蕎麦屋さんで飲んだ時に、これはありだなあと驚きました。
この手の酒は大抵、立体感がなかったりしますが、きちんとトップノートに柑橘系があって、スパイシーなテイストはベースに存在しました。
開発者さんの苦労された事がよーく分かりましたよ